Empezamos pelando todas las gambas, poniéndolas en un bol dónde después añadiremos el vasito de soja, la cucharadita de vinagre de arroz y el azúcar moreno. Seguidamente pondremos también el sésamo tostado para dejarlo marinar durante al menos media hora.

Transcurrido este tiempo cogemos los palillos e insertamos dos gambas en cada uno. A continuación, preparamos una sartén con aceite de oliva y freímos las brochetas a fuego fuerte. Damos las vuelta enseguida porqué se hacen muy rápido.

Solamente nos queda servir las brochetas de gamba en un plato. De guarnición podemos hacer una pequeña montañita de arroz cocido con un poco de pimentón encima.